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禮奇上CCTV13頻道
禮奇臘肉—外婆的味道
如果沒有煙熏,就怕買回的臘肉壞掉,F在教你兩個保存四川臘肉的好方法。 如果打算兩三個星期內吃掉的話,而室內氣溫又低于攝氏20度,濕度低于60%,便可以不用放進冰箱,只要放在通風、不被太陽直接照射的地方便可。否則,就必須放在冰箱的保溫層,并要將溫度調校在攝氏4度左右,這樣大約可貯藏三四個月,如果放在冰格則可貯藏半年之久。 臘腸、臘肉存冰箱中時,應用保鮮袋按一次食用份量封裝,這種方法保存的時間較長,但也應宜早食用。